Температура воды должна составлять 85-90 градусов Цельсия. Это обеспечит равномерное приготовление мяса, сохраняя его влажность и насыщенный вкус. Время, необходимое для достижения готовности, зависит от веса птицы. Для объекта массой около 4-5 килограммов потребуется приблизительно 2,5-3 часа. Если масса превышает 6 килограммов, увеличьте время до 3,5 часов и более. Предварительная подготовка включает в себя очистку […]