Для повышения качества обслуживания многие заведения общественного питания и клубы используют специальное оборудование для производства кубиков льда. Кубический льдогенератор является наиболее распространенным типом этого типа оборудования. Их используют для приготовления безалкогольных напитков и коктейлей, а также для украшения блюд в кафе, барах и ресторанах. В последнее время появилось большое количество таких устройств, предназначенных для домашнего использования. Они значительно повышают комфорт человека и просто незаменимы в жаркие летние месяцы.
Преимущества льдогенератора
- Производить высококачественный пищевой лед, удаляя любые примеси;
Именно такая форма имеет наибольшую площадь контакта с напитком, поэтому охлаждение происходит быстро и долго остается прохладным; - Благодаря небольшому весу и малой плотности по сравнению с другими видами конечной продукции, полученные кубики не слипаются в таре для хранения;
- Это самые популярные приборы не только в местах отдыха, но и на домашних кухнях;
- Их производительность находится в пределах от 10 до 950 кг в сутки;
- Простая конструкция и компактные размеры позволяют легко установить их на стол, на пол или собрать в кухонную мебель или барную стойку;
- Установка очень проста, включая подключение воды, канализации и электричества, а также базовую настройку;
- Многие бытовые модели предлагают ручное наполнение водой и могут работать от собственных батарей;
- Модный эргономичный дизайн;
- Работоспособность превышает нормативный срок службы и регулируется правилами эксплуатации.
Особенности дизайна
Кубические льдогенераторы Конструктивной особенностью, отсутствующей в других типах льдогенераторов, является наличие специального стержня, вокруг которого происходит замораживание. Вода подается в испаритель насосом и распыляется через форсунку. Лед образует вокруг палки особую форму. После достижения желаемой толщины слоя автоматически включается режим разморозки. Лед принимает свой окончательный вид и затем сбрасывается в раковину или бункер.
Благодаря вертикальному течению воды снизу вверх примеси, содержащиеся в водопроводной воде, оседают и затем стекают в дренажную систему. Специальный датчик следит за наполнением бункера и включает устройство, если требуется новая кубическая секция. Подключенный к канализации водопровод и водоотвод позволяет сделать весь процесс полностью автономным.