Упаковка свежих продуктов под вакуумом или защитным газом сегодня является наиболее распространенным методом гигиенической упаковки продуктов и сохранения их свежести как можно дольше. Удаляя большую часть кислорода, вакуум снижает активность микроорганизмов в пище и на ней, так что ее можно хранить намного дольше даже без консервантов.
Правильный выбор генератора вакуума оказывает существенное влияние на результат упаковки, эксплуатационную безопасность и экономическую эффективность процесса упаковки. Если при упаковке пищевых продуктов на предприятии используется несколько упаковочных машин, требующих вакуума, следует рассмотреть вопрос о централизации подачи вакуума.
Экономия энергии.
Для систем централизованного вакуумирования обычно требуется меньше вакуумных насосов, чем для децентрализованной подачи вакуума непосредственно к отдельным упаковочным машинам. Это означает, что потребление энергии соответственно ниже.
Высокая доступность
Насос авз 20д имеет резервный вакуумный модуль, который запускается автоматически в случае отказа вакуумного насоса. И все же они содержат меньше вакуумных насосов, чем децентрализованные поставки.
Работа по требованию
Как правило, не все упаковочные машины требуют максимально возможной вакуумной производительности одновременно. В случае упаковочных машин с собственным вакуумным насосом он всегда обеспечивает полную производительность и, соответственно, потребляет много энергии. Центральные системы подачи вакуума контролируются по мере необходимости. Это означает, что производительность вакуумной системы можно адаптировать к общим требованиям путем включения или выключения отдельных вакуумных модулей. Используя переменные приводы, производительность можно еще более точно настроить. Создается ровно столько вакуума, сколько необходимо в данный момент.
На практике это приводит к дополнительному потенциалу энергосбережения.
Простота обслуживания
Техническое обслуживание отдельных вакуумных модулей в системе централизованного вакуумного питания может осуществляться во время работы без каких-либо ограничений. Гарантируется хороший доступ к отдельным вакуумным насосам. Обслуживающему персоналу не нужно входить в производственные или упаковочные помещения.
Чистая рабочая среда
Поскольку работы по техническому обслуживанию вакуумных насосов проводятся за пределами производственных и упаковочных помещений, в гигиенически чувствительных зонах не может быть загрязнения. Кроме того, нет необходимости очищать вакуумные насосы, которые во время производства подвергаются воздействию таких загрязнений, как остатки пищи.
Низкая комнатная температура
Как и все машины, вакуумные насосы выделяют тепло. С одной стороны, отсасываемым воздухом, который нагревается на выходе из насоса, и теплом, излучаемым самим вакуумным насосом, который вакуумный насос, установленный в производственных или упаковочных помещениях, отдает в окружающую среду. Поскольку большую часть времени производство или упаковка осуществляется в холодильных камерах, кондиционирование воздуха в этих помещениях должно быть усилено. Централизация подачи вакуума в отдельном помещении устраняет эту проблему и позволяет сэкономить дополнительные затраты энергии на кондиционирование воздуха.
Длительный срок службы
В то время как децентрализованный вакуумный насос практически всегда работает на полную мощность, пока включена упаковочная машина, тот же вакуумный насос имеет меньше часов работы, когда система подачи вакуума управляется по требованию, так что срок службы увеличивается. Работа вакуумных насосов при постоянном давлении снижает нагрузку на них. Это увеличивает интервалы технического обслуживания.
Рекуперация тепла
При использовании масляно-водяного теплообменника можно рекуперировать и использовать от 50 до 70 процентов энергии, потребляемой двигателем.
Эффективное распределение рабочей нагрузки
С одной стороны, управление центральной системой подачи вакуума гарантирует, что в работе находится ровно столько вакуумных модулей, сколько необходимо для покрытия текущих потребностей. С другой стороны, отдельные модули используются таким образом, что все они имеют одинаковое количество часов работы. Это равномерно распределяет нагрузку. Таким образом, интервалы технического обслуживания можно планировать и выполнять профилактически и эффективно.
Простое расширение
Благодаря модульной конструкции вакуумной системы ее можно легко дополнить другим модулем при расширении упаковочных мощностей, например, путем установки еще одной упаковочной линии.